❀ Risotto con le fave fresche ❀

 

Un risotto veramente delizioso ;;)

con freschi prodotti di stagione.

Ingredienti:

300 g riso vialone nano

300 g fave sgranate e solo la parte interna più tenera

250 g pomodori pelati

1 carota

1 costa sedano

1 cipolla

1 ciuffo prezzemolo

brodo vegetale

olio evo

pepe, sale

Tritare la carota, il sedano e la cipolla e farli soffriggere con l'olio a fuoco dolce. Unire i pomodori, sale e pepe. Aggiungere le fave e cuocerle al dente, a fuoco dolce. Unire il riso, mescolare e far insaporire, quindi unire, poco alla volta, il brodo e completare la cottura, mescolando. Cospargere con il prezzemolo tritato e servire ;))