Cresciarelle di carnevale, ricetta di mia mamma

Questa è la ricetta delle cresciarelle un dolce fritto di carnevale. 

Forse il nome suonerà strano ma dalle parti di mia mamma (entroterra pesarese, Valle del Cesano) le chiamano così.

Avete mai mangiato le castagnole blu? ;)

piatto d'ANCAP "Felicità"

Nò?! neanche io, prima di queste! :))

Cipolle di Urbania per le previsioni meteo del 2013

Previsioni Di Emanuela Forlini

Urbania (Pesaro-Urbino), 25 gennaio 2013 - Freddo e precipitazioni fino a marzo,

Bomboloni o krapfen

Bomboloni appena fatti...ancora caldi!

Pizza base con ricetta di Gabriele Bonci

Ieri sera abbiamo mangiato, queste fantastiche pizze...

Macarons con strabordante crema al caramello

Crema veloce di cavolfiore e cestino di formaggi

Facilissima ricetta e mooooooooooolto buona!

Inventata da me ;)

Vi consiglio vivamente di provarla, con questo freddo è un pasto ideale,
scalda il pancino e il cuore! ;)

Preparazione:

Prendere un cavolfiore verde,(o di altro tipo) tagliare a pezzi le parti tenere e lavarle.

In una padella mettere olio e uno scalogno a pezzettini. Aggiungere il cavolfore, salare e pepare. Coprire con acqua calda e del brodo ganulare (pochissimo), portare a cottura.

Frullare tutto con un frullatore a immersione, si otterrà una densa crema.

Se la si vuole più fluida aggiungere acqua calda.

Per il cestino di parmigiano

Grattugiare il formaggio e metterlo in una padellina antiaderente a cerchio,
far cuocere finché diventa di un color nocciola, sollevarlo con una spatola liscia di legno e porlo sopra ad un bicchiere rovesciato e dare la forma di cestino.
Lasciarlo riposare.

Tagliare a cubetti il formaggio dolcesardo a cubetti.

Quando si mangerà la crema ci si tufferà alternativamente sia il cestino a pezzi ( dal sapore più forte) e il dolcesardo che è più delicato e si scioglierà.........

Una bontà!!! :D

Pane verde (spinaci), rosso (pomodoro), da fare in casa

Questo pane, è sicuramente insolito, ma è bellissimo da vedere e da mangiare.

Colorato e profumato, può essere servito come antipasto con formaggi o salse delicate.

Torta di compleanno, con pan di spagna, bagna all'arancia, crema al cioccolato e decorata con pasta di zucchero

Questa è una torta di compleanno 

che ho realizzato su commissione.

La torta è stata molto apprezzata sia per l'estetica, 

che per la bontà! ;)

Cake pops con confettura di fichi e pandoro

Questi dolcetti sono velocissimi da fare e ottimi da mangiare!!

Panettone Loison al Marron Glacé

Oggi ho assaggiato e poi mangiato con vero piacere due fette di questo

 buonissimo panettone della Loison, ditta prestigiosa che mi ha omaggiato di questo e altri panettoni.

Tagliatelle con pere, mascarpone e zucchine

Questo primo piatto l'ho cucinato ieri con quello che avevo nel frigo.

Avevo acquistato del mascarpone, per fare il solito tiramisù...

Antipasto con fichi ripieni di gorgonzola e caramellati

Ciao a tutte, passato bene la domenica dell'Epifania?