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lunedì 24 febbraio 2014

Fantasie di carnevale: margherite, foglie e altre cose con cioccolato


Vi piacciono queste margherite?
Le ho fatte qualche giorno fa su richiesta di una signora, che dava una piccola festa di compleanno per sua figlia in tema carnevalesco, anche se ancora veramente non lo siamo...
Mi hanno fatto sapere che ai bambini sono piaciute tanto! :))


L'impasto di queste margherite è questo:

gr 200 farina 00 ( o poco più)

2 uova intere

2 cucchiai di marsala secco (oppure anice o grappa)

Impastare molto bene e stenderlo subito con il mattarello...per chi lo possiede ;)

Da piccola quando le facevo con la mia mamma, non c'erano tanti stampini né coppa pasta, e si usavano i bicchieri per ottenere una forma circolare....


Tagliare dei cerchi di due grandezze, una poco inferiore, e praticare dei piccoli tagli a raggio


Sovrapporli e premere bene al centro


Friggere in olio di arachide caldo, tenendo bene premuto al centro del fiore con il manico di un cucchiaio di legno, poi girarli sottosopra e continuare a cuocerli



Farcire al centro con un cucchiaino di marmellata di ciliege e spolverizzare con zucchero a velo









Ho voluto renderle ancora più golose decorando margherite e foglie con del cioccolato fondente fuso e messo in una sacca da pasticciere




Con la pasta avanzata dalle margherite e per variare un po, l'ho steso di nuovo con il mattarello e l'ho tagliata a rettangoli




Questa è la fantasia di carnevale ;)



Buon Carnevale a tutti, anche se con anticipo...


2 commenti:

  1. ma sei bravissima, che belle che sono e chissà che buone!!
    buona settimana

    RispondiElimina
  2. Belli e buoni questi fiorellini!! Brava!!

    RispondiElimina

Grazie della visita al mio blog, e grazie in anticipo dei vostri graditissimi commenti :)

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