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venerdì 23 maggio 2014

Deliziosa e veloce torta salata con asparagi

 

Una buonissima torta per una cena veloce e con le verdure di stagione, vedrete, son sicura che vi piacerà! ;-)



Ingredienti:
1 mazzetto di asparagi
1 fetta di prosciutto cotto un pochino spessa
gr 500 ricotta
2 uova intere
sale, pepe, zenzero
1 rotolo di pasta sfoglia
1 scalogno
olio evo

Sbattere bene le uova aggiungere la ricotta e amalgamare. Tagliare la fetta di fetta di prosciutto cotto a dadini, e aggiungerla al ripieno. Lavare gli asparagi e tagliarli a pezzetti,   cuocerli in unapadella con un filo d'olio evo,e  uno scalogno a pezzetti per cinque minuti, poi metterli anche essi nella farcia. Mettere il roto lo aperto di pasta sfoglia con la sua carta in una teglia, bucherellarlo con una forchetta e versarvi il ripieno, compreso di spezie e sale, q.b.



Cuocere a 200° per 40 minuti circa



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