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domenica 28 settembre 2014

Marmellata di fichi e cioccolato fondente

Ieri mattina, sabato, al mercato ho comprato dei fichi freschi, erano pochi e molto maturi :(( ma, volevo provare a fare questa marmellata speciale!
Ne ho presi pochi solo 500 grammi, ma è venuta fuori una deliziosa marmellata e il prossimo anno quando sarà nuovamente stagione dei fichi la rifarò sicuramente in più quantità!!




Ingredienti:

gr 500 o poco più di fichi pesati con la buccia

gr 250 zucchero semolato

gr 50 cioccolato fondentenero Novi al 72% di cacao

1 cucchiaio di marsala secco








Mettere tutti gli ingredienti insieme in un tegame (ovviamente i fichi saranno stati sbucciati e tagliati a pezzi)
e, cuocere a fiamma bassa con lo spargi fiamma, per circa 30 minuti (fare il classico controllo piattino, con una goccia). Invasare calda e riporre il barattolo a testa in giù per alcune ore.
Mangiare subito o conservare!





Io ne ho lasciata un po' da parte per assaggiarla, per la prima colazione con del pane integrale e cereali...ottima! ( ormai sapete se una cosa non mi piace, lo dico!)

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