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Torta deliziosa alle fragole


Torta soffice e profumata adatta per una merenda, o una colazione energetica e genuina.

Ingredienti:
gr 200 farina 00
gr 50 fecola di patate
gr 125 yogurt alle fragole
gr 220 zucchero semolato
1 bacca di vaniglia
3 uova
4 cucchiai di olio di semi di mais
1 bustina di lievito per dolci
gr 500 di fragole piccole e mature

Per decorare:
gr 100 cioccolato fondente
pistacchi tritati

oppure del semplice zucchero a velo


Montare a neve i 3 albumi e poi a parte sbattere sempre con la frusta i tuorli con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, aggiungere i semini della bacca di vaniglia, l'olio e gli albumi a neve e amalgamare bene. Unire in ultimo le 3 polveri miscelate insieme (farina, fecola e lievito).
Lavare, e tagliare e piccoli pezzi le fragole e unirle al composto.
Versare in una teglia da torta imburrata o in silicone e cuocere in forno caldo a 180 per circa 40 minuti, controllate sempre il vostro forno.

Far fondere il cioccolato a bagno maria e versarlo sulla torta fredda poi versarci subito la granella di pistacchi, oppure soltanto lo zucchero a velo

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