Questi piccoli bon bons al cioccolato fondente, sono ottimi accompagnati ad un buon caffè caldissimo.
Ingredienti:
gr 350 cioccolato fondente Venchi a pezzi
dl 1,5 panna da cucina
2-4 cucchiai di liquore a piacere (brandy, rum, marsala, anice, ecc...)
zucchero a velo per decorare.
Scaldare la panna, senza portarla a bollore.
Sciogliere il cioccolato a pezzi a bagno maria.
Versare la panna tiepida nel cioccolato sciolto, amalgamare bene,e unire il liquore scelto, ora girare velocemente con una frusta, perché si rapprenderà subito, e attendere che il composto abbia un colore più
chiaro. Lasciare rassodare qualche ora in frigorifero, poi formare delle piccole palline con le mani e rotolarle nello zucchero a velo.
Servire con il caffè a fine pasto.
