Conserva di aranci, ricetta di Pellegrino Artusi

Questa ricetta l'ho sia trascritta fedelmente dal libro dell'Artusi (la scienza in cucina e l'arte di mangiare bene), che realizzata fedelmente.

A me è piaciuta molto, consistente e aromatica.

Penso che la rifarò e la includerò nei miei cesti natalizi con prodotti culinari da me cucinati.

Pan di spezie o Pain d'épices e marmellata di arance veloce

Questo pane dolce e profumatissimo è l'ideale per un'ottima colazione genuina e semplice.

Dolce prettamente natalizio, originario della città di Gertwiller in Alsazia (Francia).

Ingredienti:

gr 250 farina di segale

gr 200 acqua

gr 150 miele millefiori

1 cucchiaio di bicarbonato 

1 cucchiaino in polvere di ognuna di queste spezie:  cannella, pepe garofanato, anice stellato, zenzero, noce moscata.