Una torta soffice soffice e leggera all'acqua, ideale per colazione, merenda o un fine pasto godurioso.
Ingredienti:
3 uova intere
gr 230 zucchero
gr 250 farina per dolci
1 vanillina
1 bustina di lievito per dolci
gr 120 olio di semi
gr 130 acqua naturale
Montare con le fruste le uova e lo zucchero per alcuni minuti, poi aggiungere tutti gli ingredienti liquidi, uno alla volta, poi la farina mischiata e il lievito.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40-45 minuti
Per la farcitura io ho usato la confettura di amarene.
Per la glassa;
gr 200 cioccolato fondente
gr 30 burro
farli sciogliere insieme a fuoco basso e a bagno maria.
Quando la torta si sarà raffreddata tagliarla a metà, farcirla con la confettura e ricoprirla di glassa ancora calda.
