Gelato allo yogurt

 

Io adoro il gelato allo yogurt, per la sua semplicità per il suo sapore acidulo,

spesso lo abbino alle amarene sciroppate e alle meringhe, oppure con dell'ottimo cioccolato fondente fuso e granella di nocciole.

    Questa ricetta è ottima e veloce tratta dal famoso sito " Il cucchiaio d'argento"

Ingredienti:

Gr 300 yogurt intero ottima qualità

gr 250 panna per dolci

gr 150 zucchero semolato.

Frullare il tutto per pochi secondi tutti gli ingredienti, giusto il tempo di sciogliere lo zucchero, poi mettere il composto nella gelatiera e attendere che il gelato si crei.

Consiglio di farlo e consumarlo subito!

Altrimenti si conserva per un giorno nel congelatore.

Questa mia gelatiera ha ben 23 anni, e funziona ancora benissimo!!

Ciliegie sciroppate

 

Ciliegie ottime del mio giardino!

gr 800 ciliegie grosse dure e nere

gr 400 zucchero semolato 

il succo di 1 limone

Lavare e togliere il nocciolo alle ciliegie e lasciarle macerare per 24 in frigo mescolate e coperte da pellicola. Il giorno dopo mettere tutto il composto a cuocere per circa 30-40 minuti al massimo e invasare calda nei barattoli sterilizzati. Si conservano per sei mesi, e... sono ottimeeee!

Torta soffice alle pesche e mascarpone

3 pesche

4 uova

200 g di zucchero

buccia di mezzo limone

grattugiato

250 g di mascarpone

280 g di farina

una bustina di lievito

Montare le uova con lo zucchero e la buccia di limone, poi aggiungere il mascarpone, la farina e il lievito in ultimo aggiungere una pesca tagliata a dadini e le altre due sopra,

mettere un po' di zucchero semolato sopra le pesche e cuocere in forno a 180 per 35 40 minuti

P,S. ricetta trovata sul web, provata è ottima e si conserva per giorni soffice!