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martedì 10 maggio 2011

Straccietti di maiale con zucchine e formaggio


Questo è un buonissimo piatto unico con carne e verdure, una mia ricetta estemporanea... e come al solito ometto le quantità... regolatevi in base alle persone che lo mangeranno ;)

Mettete in una padella olio evo con  aglio a pezzi, poi aggiungete le zucchine tagliate a piccoli pezzi (o con la grattuggia a fori grandi), sale, peeproncino o pepe, curry e pomodorini ciliegina a pezzi. Fate cuocere qualche minuto il tutto poi aggiungete la carne tagliata a striscioline irregolari. Portare a cottura la carne, spegnere e unire del formaggio in crema ( quello famoso...) e delle mandorle a granella per decorazione