Salame alla Nutella freddo e golosissimo!

  

Un veloce dessert per queste afose giornate estive...

Ingredienti:

gr 150 biscotti secchi comuni

gr 50 cacao amaro

1 uovo intero

4 cucchiai di Nutella

gr 80 burro fuso
gr 50 zucchero

In una ciotola mettere i biscotti frantumati grossolanamente, aggiungere, l'uovo sbattuto, il cacao e il burro fuso, e lo zucchero, amalgamare bene tutto, e formare con le mani un salame e avvolgerlo nella carta stagnola. Riporre il salame in frigorifero per 3 ore. Passato questo tempo, passare il salame nello zucchero a velo e tagliarlo a fette.

Budino alla vaniglia con albicocche e miele

 

Mousse di ricotta con frutta fresca

 

Un dessert facile e delizioso!

Ingredienti:

Gr 250 di ricotta (quella che preferite)

ml 100 panna per dolci

Gr 30  zucchero a velo

In una ciotola lavorare a crema la ricotta ben scolata con lo zucchero. A parte montare la panna ben fredda e aggiungerla alla crema di ricotta, Riempire dei bicchieri con questo composto e decorare con frutta fresca o sciroppata, Riporre in frigo per un'oretta e servire.

Ciambella leggera Dorina

 

Dolce casalingo delizioso per la prima colazione, fatto stasera e, assaggiato un pochino...

Ecco qui la ricetta, è facilissimo, veloce e leggero!

3 uova

180 gr di zucchero

130 gr di acqua

130 gr di olio di semi

semi di mezza bacca di vaniglia, oppure limone

250 gr di farina 00

1 bustina di lievito per dolci

Montare uova con lo zucchero, aggiungere acqua, olio, vaniglia, farina e lievito.

Infornare a180° per circa 40 minuti

Dolcemente rinfrescante con amarene

 

Ciao a tutte!

Come ve la cavate voi, con questo caldo?

Io bevo litri e litri di acqua....

 La ricetta di questo dessert veloce e buonissimo :)

L'ho ideato ieri per una cenetta deliziosa ;)

Spuma di caffè fredda veloce e semplice

 

Un dolce fine pasto veloce e godurioso?

Amate il caffè?

Ecco la ricetta giusta!

Ingredienti per due persone:

1 cucchiaio raso di caffè solubile

1 cucchiaio di zucchero semolato

mezzo bicchier di acqua fredda da frigo

In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e frullare con delle fruste elettriche alla massima velocità per circa 5 munti o più, fino ad ottenere una bella crema montata.

Ovviamente le dosi possono variare a piacere, anche per lo zucchero si può usare la stevia.

La cosa fondamentale è l'acqua freddissima!

Amaretti morbidi

Buonissimi e friabili questi dolcetti, anche se io li preferisco leggermente più cotti così diventano leggermente croccanti.

Ingredienti:

Tiramisù alle fragole favoloso!

Questo tiramisù è a dir poco favoloso!..

L'ho fatto oggi pomeriggio e lo abbiamo appena terminato dopo cena :)

Fatelo è veloce e semplice...

Ingredienti:

gr 250 mascarpone

4 cucchiai di zucchero semolato

2 uova

fragole q.b.

savoiardi q.b.

succo di fragole e banane (Santal)

Dessert freddo con muesli, pesche e... un geniale segreto!

Ho cucinato questo dessert a casa di una amica che non aveva gli attrezzi da pasticceria e così ho cercato nella sua dispensa qualcosa che mi potesse dare una forma definita al mio dolce. Cercando, cercando...ho trovato dei bicchieri di plastica e subito mi si è accesa la lampadina... :)

Ingredienti per 2 piccoli dolci:

gr 100 cioccolato fondente

4 cucchiai di muesli croccante

gr 100 ricotta di pecora

2 cucchiai di zucchero semolato

1 bella pesca matura ma non troppo

cacao amaro per decorare

Far fondere il cioccolato fondente a bagno maria, poi aggiungerci il muesli e amalgamare bene.

Tagliare il fondo a 2 bicchieri di plastica, posarli su della carta stagnola, tenendoli fermi riempirli fino a metà con il cioccolato e muesli e comprimere bene con delicatezza.

In una ciotola lavorare bene con una forchetta, la ricotta, poi aggiungere lo zucchero e la pesca tagliata a pezzetti piccolissimi, versare questa crema sul cioccolato nei bicchieri di plastica, decorare con cacao amaro e riporre tutto in frigorifero per un paio d'ore. Vedrete che si staccheranno facilmente senza doverli ungere. E' stata una bella idea la mia, che spero vi potrà servire in caso di emergenza come la mia ;)

Dolce freddo "Tentazione burrosa"

Un dolce burroso...al cacao, semplice e veloce ;)

Per un mini dessert:

gr 50 burro a pomata

gr 125 zucchero a velo

1 tuorlo d'uovo

2 cucchiai di cacao amaro

caffè d'orzo

biscotti secchi comuni q.b.

Se avate un grande anello di metallo, usate quello, oppure usate una grande coppa.
Fare una base di biscotti sbriciolati, quelli che servono per avere l'altezza di un dito.
Irrorate i biscotti leggermente con del caffè d'orzo freddo. A parte lavorate il burro a pomata, con il tuorlo, lo zucchero a velo e il cacao, e formare una bella crema compatta e montata. Sopra la base di biscotti mettere metà crema e ricoprire con latri biscotti e ripetere tutto. Terminare con del cacao amaro in polvere. Conservare in frigo e attendere almeno due-tre ore prima di gustarlo!

Mendiant

 

Buonissimi!!!

Questi dischetti cioccolatosi costituiscono uno dei 13 dolcetti della tradizione natalizia provenzale. 13 non a caso, poiché rappresentano simbolicamente Gesù e i suoi 12 apostoli.

Chi ha visto il film Chocolat, ricorderà che la protagonista Vianne Rocher impersonata da Juliette Binoche è più di una valente cioccolatiera, ama infatti indovinare i gusti dei suoi clienti valutando empaticamente gli aspetti peculiari delle singole personalità ed usando quindi i vari sapori abbinati al cioccolato in maniera terapeutica, a compensarne gli eccessi o le carenze.

Lei in sè però, ama le cose semplici, il mendiant è infatti il suo cioccolatino preferito.

Quindi oggi ricetta sul cioccolato ma facile facile.
Cosa sono i mendiant? 

Sono dischi di cioccolato sui quali si appoggia della frutta secca , più facili di così...

In giro se ne vedono di tutti i tipi ovvero anche di cioccolato al latte o bianco e con le combinazioni più disparate di semi, frutti secchi e talvolta anche freschi!

L'origine del nome è francese, mendiant significa infatti mendicante.
Pare che faccia riferimento ai 4 ordini monastici che praticavano la questua associando il colore di ogni frutto al colore dell'abito monastico.

Più esattamente: l'uvetta per i Domenicani, la nocciola per gli Agostiniani, il fico secco per i Francescani e la mandorla per i Carmelitani.

La tradizione li vorrebbe presenti sulle tavole natalizie, ma si sa, se è fatto di cioccolato ogni momento è buono...

Ingredienti:

Ottimo cioccolato fondente

frutta secca varia

Sciogliere il cioccolato e temperarlo (così vengono belli lucidi), distribuirlo a cucchiaiate su un foglio di carta forno formando dischi di 6 cm circa di diametro.

Aggiungere rapidamente la frutta secca ed i semi.
Io ho messo su ciasun disco: una mandorle, arachidi e mirtilli secchi.

Lasciar asciugare il cioccolato.
Conservare in luogo fresco e buio

Tratto da: http://lavetrinadelnanni.blogspot.it/

Piccolo dolce da accompagnare al caffé

Un piccolo dolcetto da accompagnare al caffè, per merenda o a fine pasto.

Velocissimo, semplicissimo e buonissimo!!! ;)

Ingredienti:

Biscotti semplici

Burro fuso

Nutella o marmellata

Come base del dolcetto si utilizzano biscotti frantumati e burro fuso in queste quantità:

per gr 150 di biscotti usare gr 50 di burro fuso.

Amalgamare bene e stendere l'impasto nella base dei pirottini di carta (leggermente unti) oppure usare quelli di silicone, premere bene e mettere in frigo per circa mezz'ora. Poi estrarre le basi molto delicatamente dai pirottini e metterle in un piatto, al centro mettere un cucchiaino di Nutella o altra crema preferita e se l'avete della granella di nocciole. Riporre i dolcetti in frigorifero per altri 30 minuti e servire! :)

Torta morbidissima all'olio d'oliva, farina di farro e marmellata di pesche

Questa torta è soffice e profumata, davvero ottima per la colazione, o per una merenda golosa!

Cestino croccante al sesamo con composta di mele al cacao e crema alla vaniglia

Finte castagne dolci al cioccolato

(piatto dipinto a mano da me)

Ho già voglia di mangiare le castagne...e in assenza di quelle vere, ho cucinato una ricetta con la crema di marroni, e son venuti fuori dei dolcetti veramente buoni, con il cioccolato...mhhhh!! peccato che uno tiri l'altro e devo lesinare su altre cose, altrimenti la linea...

Torta sofficissima all'acqua

Veramente sofficissima, adatta per una sana prima colazione!

Ingredienti:

3 uova

230 gr di zucchero

130 gr di acqua

250 gr farina00 

1 bustina di vanillina

1 bustina di lievito

120 gr di olio di semi di mais

Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere l'olio, l'acqua, la farina, la vanillina, e infine il lievito, mescolare bene  e versare in uno stampo imburrato e infarinato.
Cuocere in forno a 180° per 40 minuti ca.

Variante:

Io ho diviso l'impasto in due parti e ad una parte ho aggiunto del cacao amaro, e ne versati un cucchiaio alla volta alternando i colori sempre al centro dello stampo, uno sopra l'altro.

Delizioso dessert freddo con albicocche

Ciao a tutte :)

finalmente dopo tantissimi giorni, riesco a scrivere nel mio amatissimo blog!

Mi siete mancate tanto, care colleghe e lettrici.

Deliziosi e veloci dolcetti con pasta sfoglia

❤ Dessert rosso con gianduia, croccante e vellutato ❤

Buongiorno a tutte :)
Oggi posto la ricetta di questo semplicissimo e scenografico dessert ;)

Torta al cioccolato fredda e buonissimaaaaaaa!

Questo fine settimana ho cucinato questa squisita torta al cioccolato.