Torta di mele senza grassi

 

Leggera e squisita torta di mele adatta per una sana colazione o merenda, vi invito a farla!

Ingredienti:

4 mele Golden

gr 200 farina 00

gr 100 amido di mais

gr 100 zucchero semolato + 2 cucchiai

1 bustina di lievito per dolci

1 limone grattugiato e suo succo

1 pizzico di sale fino

3 uova intere

Sbucciare e tagliare le mele a fettine sottile e irrorarle con il succo di limone.

In una ciotola mettere tutte le polveri: farina, amido, lievito e zucchero e sale.

Mescolare bene e aggiungere un uovo alla volta e il limone grattugiato. Infine aggiungere tutte le fettine di mele e mettere il composto in una teglia, ricoperta di carta da forno, versare sopra all'impasto in ultimo prima di infornare due cucchiai rasi di zucchero semolato.

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 40 minuiti ca.

Torta di mele soffice e profumata

 

Una torta veloce, leggera e deliziosa, ottima per la prima colazione e la merenda.

Ingredienti
2 uova intere

gr 180 olio di arachidi

gr 200 di latte

gr 200 zucchero semolato

gr 300 farina 00

1 vanillina

1 bustina di lievito per dolci

3 mele golden

Prendete una ciotola e delle fruste elettriche, metteteci 2 uova intere e azionate le fruste, poi aggiungete l'olio e il latte, frullate bene, poi unite lo zucchero, la vanillina, la farina e il lievito.

Mescolate bene e aggiungere a questo impasto le mele sbucciate e tagliate a pezzi. Versare tutto in una teglia e cuocete la torta a 200 gradi per circa 45 minuti.

Una volta fredda, se gradite potete ricoprirla di zucchero a velo.

Torta di mele deliziosa

E sì! questa torta di mele è veramente deliziosa, si scioglie in bocca...

Dedicata alla colazione o a una merenda genuina.

Ingredienti:

gr 300 farina 00

3 uova intere

3 mele grandi

gr 250 zucchero semolato

1 vanillina

1 bustina di lievito per dolci

1 bicchiere di latte

gr 70 burro sciolto

1 limone (succo)

Cestino croccante al sesamo con composta di mele al cacao e crema alla vaniglia

Fragrante dolce con le mele di mia mamma Maria Teresa

Stamattina mia mamma ha cucinato questo favoloso dolce.

Lei, la mia maestra di cucina, 

non sbaglia una ricetta e noi tutti oggi a pranzo abbiamo mangiato

 con golosità questo dolce speziato e ancora tiepido...

Petto di pollo con mela e semi di zucca

Ultimamente mi sto sbizzarendo in cucina, ho voglia di nuovi sapori, odori (tra l'altro oggi ho comperato un sale fino Blu di Persia...bellissimo!).

Avevo una mela, e il petto di pollo...

Frittelle di mele: morbide e favolose!

 Buone, buone, buone!!

Risotto alle mele

Volete provare un risotto originale? ;)
eccolo quà!

ehi tu.. .provalo!

Io amo i sapori agrodolci, e questo risotto é molto delicato, dal gusto elegante.
Provate a presentarlo nella mela, non é difficile, provateci ;;)

Ingredienti:

per 4 persone
gr 350 riso
gr 250 mele golden
1 piccola cipolla
gr 50 mandorle a granella
gr 50 burro
1/2 bicchiere di marsala secco
1 lt di brodo
formaggio grattuggiato
1 tazzina di panna da cucina
1 limone
sale, pepe bianco

Tritare la cipolla e rosolarala in un tegame con il burro, aggiungere poi le mele sbucciate e grattuggiate, spruzzatele di succo di limone e lasciatele insaporire nel soffritto per qualche minuto girandole. Aggiungere il riso, bagnatelo con il marsala dopo 1 minuto e proseguite la cottura bagnandolo poco alla volta con del brodo caldo. A cottura del riso, mettere la panna efarlo brevemente mantecare. Servire il riso con formaggio e la granella di mandorle.

Buon'appetito!

Muffins con farina di kamut e mele

Questi muffins sono deliziosi, una mini torta di mele, poco dolci e ottimi per una sana prima colazione o merenda.

Ingredienti:

Per 8 muffin

gr 200 farina di kamut

2  mele

gr 90 burro morbido

gr 150 zucchero semolato

2 uova intere

1, 25 ml latte

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale fino

Preparazione:

Montare il burro morbido con 100 gr di zucchero e il pizzico di sale, fino ad ottenere un composto cremoso. Unire le uova intere sbattute con il latte e la farina setacciata con il lievito. Grattugiare 1 mela e unirla subito all'impasto. Mescolare tutto bene. Versare in 8 pirottini di carta per muffins e metterli nell'apposita teglia.

Sbucciate la mela rimasta, tagliarla a fette sottili e passatele nel resto dello zucchero mescolato con la cannella. Mettete le fette a metà su ogni muffin e metteteli a cuocere in forno caldo a 180° per 25 minuti circa.



Una volta cotti metteteli a raffreddare su una gratella per dolci e spolverizzateli, se piace, con lo zucchero a velo



Decorate il piatto con 2 fette di mele e formate una dolcissima farfalla!

Il piattino da dessert, l'ho dipinto io a mano libera ;)

Con questa ricetta partecipo al contest di Arabafelice

http://arabafeliceincucina.blogspot.com/2010/10/inventamela-il-primo-contest-di.html

e quello dolcissimo di Morena

http://morenaincucina.blogspot.com/2011/03/il-mio-primo-contest-dolcemente-mela.html

Arrosto di maiale farcito di mele

Martedì sera ho cucinato questo arrosto, non l'avevo mai fatto...è veramente uscito tenero e saporito. Ho preso un trancio di lonza di maiale piccolo e c'ho anche pranzato ieri, è una ricetta facile ma, bisogna avere l'accortezza di girarlo spesso e di irrorarlo con il brodo caldo. Provatelo, è economico e delizioso.

Ingredienti:

non metto le quantità giuste, perchè il mio pezzo di carne era molto piccolo, ma voi potete facilmente adeguarvi con gli ingredienti.

Lonza di maiale un pezzo intero

mele verdi

vino bianco

brodo

olio evo

cipolla

sale. pepe

Mettere in un tegame l'olio evo con la cipolla tritata, fare cuocere un poco poi mettere il pezzo di carne, inciso al centro da cima a fondo inserendovi le fette spesse di mele. Cospargerlo di sale e pepe e legarlo con lo spago. Quando la carne avrà preso colore, bagnare con il vino bianco, farlo evaporare, poi aggiungere il brodo e far cuocere per circa 1 ora e mezza, coperto e a fuoco basso. A cottura ultimata, togòliere lo spago e tagliarlo a fettine e metterci il sughetto passato al setaccio.

Buon appetito!