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Ricette varie con i fichi

Fichi

martedì 6 marzo 2012

Petto di pollo con mela e semi di zucca


Ultimamente mi sto sbizzarendo in cucina, ho voglia di nuovi sapori, odori (tra l'altro oggi ho comperato un sale fino Blu di Persia...bellissimo!).
Avevo una mela, e il petto di pollo...


Provo a farli incontrare in padella. e scopro, con gioia, che sono andati subito d'ccoordo!
L'agrodolce della meal, i semi di zucca verdi, grandi e salati si sono aggiunti al duetto con allegria ;)
Con pochissimo ho creato un piatto sfizioso, semplice e creativo.
Niente male!

In una padella mettere poco olio , e 1 scalogno tritato finamente.
Aggiungere una mela golden sbucciata e tagliata a pezzetti piccoli e portarli a cottura tenera, aggiungere del curry, pepe nero, sale e i semi di zucca.
Mettere poi nella stessa padella i petti di pollo leggermente infarinati e sfumare con poco marsala secco, e portare a cottura la carne a fiamma moderata, sennò si asciuga troppo. Servire tutto ben caldo.

2 commenti:

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