Tiramisù Passione ai lamponi e altri frutti di bosco

 

Un classico senza tempo? il tiramisù! 💓

Ho realizzato questo dolce, rivisitandolo in chiave rosso passione dei frutti di bosco,  il sapore leggermente asprigno dei lamponi, smorza la dolcezza della crema classica e la arricchisce di sensualità. 💓

La bagna rossa del succo dei frutti di bosco, rende tutto il dessert fresco e appetitoso 😘 

Ingredienti:

 

gr 250 mascarpone fresco

2 uova

6 cucchiai di zucchero semolato

savoiardi

lamponi

succo di frutti di bosco naturale 

In una ciotola montare a meringa gli albumi con 3 cucchiai di zucchero. 

In un'altra ciotola montare i tuorli con i restanti 3 cucchiai di zucchero, fino a renderli spumosi e chiari, a questi aggiungere il mascarpone, e amalgamare bene e infine unire gli albumi.

In una pirofila che userete per il dolce, porre alla base i savoiardi e irrorarli di succo di frutti di bosco, poi ricoprire di crema e poi sopra dei pezzi di lampone freschi. Ripetere tutti i passaggi e riporre in frigo per almeno 3 ore prima di servirlo 😋

Torta deliziosa allo yogurt

 

Una deliziosa torta per la colazione o la merenda, da tuffare nel cappuccino o nel latte.

Amate lo yogurt? allora fatela subito!! 😋

280 g farina 00

4 uova ( temperatura ambiente)

160 g yogurt bianco naturale

90 ml olio di semi di mais

1 bustina lievito in polvere per dolci

170 g zucchero semolato

1 pizzico sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Montare prima gli albumi a neve ferma, poi i tuorli con lo zucchero, in ciotole separate. Ai tuorli e zucchero, unire lo yogurt e l'olio, poi il sale, la vaniglia e la farina mescolata col lievito. In ultimo unire gli albumi a neve. Cuocere in forno caldo a 170 per 55 minuti.

Mousse di ricotta con frutta fresca

 

Un dessert facile e delizioso!

Ingredienti:

Gr 250 di ricotta (quella che preferite)

ml 100 panna per dolci

Gr 30  zucchero a velo

In una ciotola lavorare a crema la ricotta ben scolata con lo zucchero. A parte montare la panna ben fredda e aggiungerla alla crema di ricotta, Riempire dei bicchieri con questo composto e decorare con frutta fresca o sciroppata, Riporre in frigo per un'oretta e servire.