Pizza al formaggio o crescia di Pasqua marchigiana, speciale con noci e salame, cotta nella terracotta

Questa è una ricetta che ho già postato crescia di Pasqua, ma quest'anno ho voluto cambiarla un po...

Ho aggiunto alla già ricetta buonissima classica, del salame e le noci, e non ho messo olio ma più latte.

❀ Crema di asparagi, calda e velocissima ❀

Questa deliziosa e veloce crema di asparagi è stato il mio fantastico pranzo di oggi.

Non so da voi, ma a Fano è un po freschino, quindi qualcosa di caldo, cremoso e coccoloso ;) ci sta benissimo nella pausa pranzo :)

Questa crema è veloce dicevo, perchè io cuocio tutto insieme, vi spiego meglio:

Ho preso gli asparagi freschi, li ho spezzati con le mani nel punto dove si spezzano da soli.

Li ho lavati bene, poi li ho tagliati a rondelle comprese le punte.

In una padella ho messo pochissimo olio evo, dello scalogno a pezzetti, fatto stufare e aggiunto gli asparagi, sale, pepe e portati a cottura con acqua calda.

Ho frullato il tutto con il mixer a immersione, e regolato con altra acqua calda per renderla più liquida.

L'ho messa in una ciotola e c'ho messo dei crostini sbriciolati, ma anche del pane tagliato a fettine poi a cubetti e saltato qualche minuto in padella, va benissimo.

Ho aggiunto del parmigiano grattugiato e... mangiato tutto!

Se volete potete aggiungere anche del formaggio tipo la robiola una volta frullata la crema.

Dolcetti veloci con ricotta, cacao e cocco

Facili, veloci e buonissimi!

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