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domenica 19 giugno 2016

Bicchieri incisi a mano


Questi bicchieri li ho incisi a mano con una fresa diamantata.


L'incisione su vetro è un lavoro che richiede calma e mano ferma.



Si possono personalizzare bicchieri con monogrammi, nomi e date per ricorrenze, anniversari e regali.




Qui sopra sono io mentre incido, uso occhiali e guanti protettivi e anche una mascherina per la bocca per lunghi lavori.


Qui sopra il mio incisore elettrico

giovedì 16 giugno 2016

Torta salata con melanzane


Una buonissima torta salata per una cena d'estate...

Per la pasta brisé:

gr 250 farina
gr 80 burro freddo a pezzettini
gr 15 sale fino
acqua fredda q.b.

Amalgamare bene il tutto velocemente formare una palla e riporla in frigorifero per 30 minuti.
nel frattempo accendere il forno a 180 e preparare il resto con:

2 belle melanzane 
10 pomodorini ciliegino
2 fette di pecorino fresco
basilico
scalogno

In una padella mettere un filo di olio e lo scalogno tritato, aggiungere poi i pomodorini tagliati, 
Dopo qualche minuti aggiungere le melanzane tagliate a quadretti e le foglie di basilico, sale e pepe e far cuocere per circa 15 minuti.

Stendere la pasta brisée in una teglia foderata di carta forno, ricoprila con il formaggio a pezzettini e poi di melanzane.
Cuocere per circa 40-45 minuti, secondo il vostro forno.

martedì 3 maggio 2016

Biscotti al farro e Nutella






Buonissimi questi biscotti, profumati e golosi, sono veloci da fare e...da mangiare!

Ingredienti:

gr 280 farina di farro integrale
gr 100 burro morbido
gr 100 zucchero semolato
2 uova
1 cucchiaino di lievito
1 vanillina
Nutella q.b.

Lavorare tutti gli ingredienti, tranne la Nutella, su una spianatoia di legno.
Formare delle palline tutte uguali, appiattirle con le mani e mettere al centro un cucchiaino di Nutella


Richiudere il biscotto su se stesso con le mani delicatamente, poi se volete potete passare ogni biscotto nello zucchero semolato o di canna, per averli ancora più gustosi!

Cuocerli in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti


Si conservano bene alcuni giorni in una scatola di latta


martedì 15 marzo 2016

Biscotti al burro con mandorle e marmellata


Biscotti profumati e friabili! buoni, buoni, buoni... :)
Ottimi a colazione, con un tè caldo o come dolcetto finale dopo un pasto con il caffè.


Ingredienti:
gr 140 farina 00
gr 70 zucchero semolato
gr 140 burro freddo a pezzi
2 tuorli d'uovo
limone grattugiato
1 cucchiaio raso di granella di mandorle

Dopo la cottura:
marmellata gusto a piacere
zucchero a velo

Lavorare tutti gli ingredienti in una ciotola con le mani, fino ad ottenere velocemente un impasto omogeneo. Formare una palla e riporla coperta in frigorifero per 40 minuti.
Passato il tempo di raffreddamento, formare delle piccole palline grandi come noci, schiacciarle e fare un piccolo incavo al centro. Cuocere i biscotti in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti, ma controllateli!! Quando saranno freddi mettere nel piccolo incavo un cucchiaino di marmellata e poi spolverizzarli di zucchero a velo.

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