Innanzitutto bisogna dare a Cesare quel che é di Cesare....chi é Cesare? in questo caso é Stefania, del blog http://ladolcetteria.blogspot.com/ da cui ho tratto questa ricetta!
Questi sono i primi biscotti che faccio come prova da regalare per Natale alle mie amiche, e ho in programmi di provare altre ricette, prima di scegliere quella più originale e goduriosa ;)
Ingredienti:
gr 200 farina di kamut
gr 80 farina 00
3 tuorli
gr 100 burro morbido
gr 120 succhero semolato
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 poco di latte se necessita
gr 100 gocce di cioccolato fondente
Lavorare con le fruste elettriche il burro morbido con lo zucchero, aggiungere i tuorli, la vanillina, le farine setacciate insieme al lievito. Dare una miscelata di tutto il composto velocemente, poi tirarlo fuori e lavorarlo a mano, aggiungendoci le gocce di cioccolato. Se vi sembra troppo friabile, mettere un poco di latte. Fare una palla, avvolgerla nella pellicola e far riposare in frigo una mezz'oretta. Poi stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno e con gli stampini a piacere tagliare i biscotti, adagiarli su una teglia ricoperta da carta da forno.
cuocerli a 180° per circa 10 minuti nella parte medio-alta del forno
Eccoli quà cotti...
A me son piaciuti molto sarà il gusto particolare della farina di kamut, e anche del cioccolato, che insieme stanno benissimo! :))
Con questa ricetta partecipo a questo contest di Valentina
con questa ricetta partecipo anche a questa raccolta:
