Il mio primo rotolo!
Riuscito perfettamente ;)
Ho trovato la ricetta in un libro di dolci e la voglio condividere con voi, in quanto è semplice e buonissimo :)
Ingredienti
5 uova intere
gr 175 zucchero semolato
gr 100 farina 00
1 bacca di vaniglia
gr 80 burro sciolto
sale
burro per la placca
Sbattete a lungo, con le fruste elettriche le uova, con un pizzico di sale, e i semini della vaniglia. L'impasto ottenuto deve "scrivere", occorreranno circa 15 minuti.
Aggiungere la farina setacciandola, mescolando delicatamente per non smontare l'impasto montato.
Far fondere il burro, lasciarlo intiepidire e aggiungerlo sempre molto delicatamente.
In una placca da forno mettere un foglio di carta forno e con un pennello ricoprirla di burro fuso. Stendere l'impasto, e cuocerlo a 180 gradi per 18 minuti.
Rovesciate la pasta ottenuta su un canovaccio umido e arrotolatela e lasciarla raffreddare.
Farcire il rotolo a piacere.
