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martedì 1 aprile 2014

Dolcetti veloci con ricotta, cacao e cocco


Facili, veloci e buonissimi!


Ingredienti:
gr 250 ricotta (anche confezionata)
gr 125 cocco secco
gr 125 zucchero semolato
1 cucchiaio di cacao amaro

Per decorare: zucchero a velo q.b.


Lavorare in una ciotola la ricotta con un cucchiaio, aggiungere lo zucchero e continuare a lavorare bene, per sciogliere lo zucchero, poi aggiungere il cocco ed il cacao. Amalgamare bene il tutto e riporre in frigorifero la ciotola con il composto ricoperta da pellicola trasparente per un'oretta. Poi prendere il composto con un cucchiaino e formare con le mani delle piccole palline e rotolarle in un piattino con dello zucchero a velo.

Si possono congelare e all'occorrenza scongelarle quante ne servono...


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