Primi piatti

Dolci vari

lunedì 7 aprile 2014

❀ Crema di asparagi, calda e velocissima ❀


Questa deliziosa e veloce crema di asparagi è stato il mio fantastico pranzo di oggi.
Non so da voi, ma a Fano è un po freschino, quindi qualcosa di caldo, cremoso e coccoloso ;) ci sta benissimo nella pausa pranzo :)


Questa crema è veloce dicevo, perchè io cuocio tutto insieme, vi spiego meglio:
Ho preso gli asparagi freschi, li ho spezzati con le mani nel punto dove si spezzano da soli.
Li ho lavati bene, poi li ho tagliati a rondelle comprese le punte.
In una padella ho messo pochissimo olio evo, dello scalogno a pezzetti, fatto stufare e aggiunto gli asparagi, sale, pepe e portati a cottura con acqua calda.
Ho frullato il tutto con il mixer a immersione, e regolato con altra acqua calda per renderla più liquida.
L'ho messa in una ciotola e c'ho messo dei crostini sbriciolati, ma anche del pane tagliato a fettine poi a cubetti e saltato qualche minuto in padella, va benissimo.
Ho aggiunto del parmigiano grattugiato e... mangiato tutto!
Se volete potete aggiungere anche del formaggio tipo la robiola una volta frullata la crema.

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
E' espressamente vietato riprodurre (eccetto che per uso privato e non commerciale), pubblicare, trasmettere, distribuire, mostrare, muovere, cancellare, aggiungere, modificare, vendere il materiale contenuto in questo sito o parte di esso. E' altresì espressamente vietato usare o mostrare il materiale contenuto in questo sito internet e stabilire un link alle pagine interne o al materiale contenuto in questo sito in altri siti internet senza citare la fonte e senza previo permesso della titolare.
Le immagini e i testi pubblicati in questo sito sono di proprietà esclusiva di Paola Brunetti, autrice del blog La cucina di Paola Brunetti, e sono protetti dalla legge sul diritto d’autore n. 633/1941 e successive modifiche. NON autorizzo la pubblicazione dei testi, delle ricette e delle foto in alcun spazio della rete che siano forum o altro senza preventiva richiesta.