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La food blogger Paola Brunetti

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Gnocchi di ricotta senza patate

Gnocchi di ricotta senza patate
Tra le prossime ricette...

Cestino di croccante alle mandorle

Cestino di croccante alle mandorle
Tra le prossime ricette...

La mia ricetta "Liquore al caffè" sarà pubblicata in un libro



Un grazie di cuore a tutte le persone che hanno votato la mia ricetta :-))


"Liquore al caffé"
con servizio in ceramica dipinto a mano da me!



NERONERO e Chefs Sans Frontières insieme per beneficenza.


50 ricette selezionate per la publicazione nel libro

Ricetta Autore

Agnolotti al caffè Elga T.

Arista di maiale al caffè Simona V.

Bavarese al cappuccino con croccante al caramello Grazia C.

Bavarese marmorizzata al caffè Milena S.

Bignè Simeone D.

Biscotti di pasta di mandorle al caffè Paola C.

Biscottini al caffè Silvia L.

Bottoncini di semifreddo al caffè Stefania O.

Budino di uvetta al caffè Ilaria C.

Caffè corretto Sambuca Matteo B.

Caffè in forchetta Paola B.

Calamari farciti panati al caffè Roberto G.

Carne alla brasiliana Anna M.

Casarecce alla creola Maria G.

Cheesecake al caffè Luciana D.

Chiacchiere al caffè Anna L.

Crostata con crema di caffè e cioccolato Erika C.

Cuori alle castagne glassati al caffè Stefania O.

Datteri alla crema di caffè Alessandra R.

Delizie al caffè e mascarpone Eleonora S.

Dolce variegato al ciocco-caffè Alessandra Z.

Filetto di manzo alla griglia con spuma di caffè, crema di porto e asparagi croccanti Shamira F.

Frittata aromatizzata al caffè Paola C.

Frittura di banane alla salsa di caffè e rhum Alessandro A.

Granita di caffè su budino di cioccolato fondente con panna alla vaniglia e riso croccante Erica B.

Insalata tiepida di arance, finocchi e radicchio igp, dressing all'espresso Romina S.

Involtini di carpaccio con salsa agrodolce al caffè Silvia & Manuela B.


La ciambella domenicana Serena C.

Liquore al caffè Paola B.

Mattonella con bavarese al caffè e ganache di cioccolato Giulia C.

Mezzelune al caffè con zucca mantovana e ricotta affumicata del Cansiglio Carla D.

Mini cake cioccolato e caffè con fragole e panna Shamira F.

Mousse di cioccolato al cardamomo e caffè su base sableè alle mandorle tostate Manuela V.

Noce di vitello al caffè Sonia S.

Panna cotta al profumo di caffè Laura D.

Perle di prosciutto alla salsa di caffè Valentina L.

Piccoli pani dolci al caffè Patrizia C.

Ravioli al caffè con carciofi e triglie Sabrina & Luca B.

Risotto al caffè nocciolato Paola C.

Risotto al sedano, foie gras e caffè Edda O.

Savarin ubriaco su salsa al caffè-cioccolato, gelato e matassa di zucchero caramellato Rita R.

Sushi Italiano al caffè Michela L.

Tiramisù della strana coppia Elga T.

Torta al caffè con gocce di cioccolato Maria L.

Torta di cacao e caffè in odore di crema light aromatizzata al caffè Giulia D.

Torta soffice al caffè e frutta secca Laura V.

Tranci al caffè Alessandra P.

Treccia di orata al vapore con zabaione salato e crumble al caffè Vincenza M.

Tronchetto auguri Gessica L.

Zuppa d'orzo con verdure e caffè Anna M.

Il mio blog di ricette

La cucina di Paola Brunetti è un noto e apprezzato blog di cucina italiano, focalizzato sulla condivisione di ricette casalinghe sia dolci che salate. La piattaforma è diventata nel corso degli anni un punto di riferimento per gli appassionati della buona tavola e della pasticceria casalinga grazie alla semplicità ed efficacia dei suoi procedimenti. Tipologie di ricette popolari Il ricettario del blog e le creazioni associate includono una grande varietà di piatti della tradizione culinaria rivisitati in chiave accessibile: Pasticceria e Dolci: Spiccano preparazioni golose e soffici come le celebri castagnole, i cestini di frolla dolci (spesso farciti con marmellata di albicocche e mandorle), la marmellata di ciliegie al cioccolato e torte classiche da credenza. Idee Salate e Finger Food: Ricette creative adatte ad aperitivi o buffet, come i cestini di frolla salati a base di mousse di tonno e burro alle acciughe. Primi e Piatti Creativi: Proposte originali che uniscono ingredienti insoliti, come il particolare risotto alla papaya. Le ricette de La cucina di Paola Brunetti vengono spesso citate e riprodotte da altre appassionate della rete e community di cucina, confermando l'affidabilità e il successo dei suoi impasti e delle sue preparazioni.