La food blogger Paola Brunetti

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

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Golosi dolci

Torta salata con asparagi, veloce e deliziosa!

  


Una buonissima torta per una cena veloce e con le verdure di stagione, vedrete, son sicura che vi piacerà! ;-)



Ingredienti:
1 mazzetto di asparagi
1 fetta di prosciutto cotto un pochino spessa
gr 500 ricotta
2 uova intere
sale, pepe, zenzero
1 rotolo di pasta sfoglia
1 scalogno
olio evo

Sbattere bene le uova aggiungere la ricotta e amalgamare. Tagliare la fetta di fetta di prosciutto cotto a dadini, e aggiungerla al ripieno. Lavare gli asparagi e tagliarli a pezzetti,   cuocerli in unapadella con un filo d'olio evo,e  uno scalogno a pezzetti per cinque minuti, poi metterli anche essi nella farcia. Mettere il roto lo aperto di pasta sfoglia con la sua carta in una teglia, bucherellarlo con una forchetta e versarvi il ripieno, compreso di spezie e sale, q.b.



Cuocere a 200° per 40 minuti circa



By Paola Brunetti
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