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venerdì 5 novembre 2010

Una fantastica zuppa di verdure nel pane



Ieri sera ho cucinato questa buonissima zuppa di verdure :) Ho preso 1 spicchio d'aglio, 1 cipolla e li ho ridotti a pezzettini. Ho preso una zuppiera di terracotta ho messo dell'olio evo e ho messo l'aglio e la cipolla, e fatti stufare un poco...poi ho sbucciato delle patate e ridotte a tocchetti e unite all'olio in cottura, nel frattempo ho fatto a tocchetti piccoli della zucca gialla e unita alle patate poi ho preso una grossa zucchina, tolto l'anima centrale e ridotta anch'essa a tocchetti piccoli e unita alle altre verdure. Ho aggiunto dell'acqua calda a sufficienza per coprire tutto, salato e cotto a fuoco basso per circa un'oretta. Ho preso una piccola pagnotta integrale in panetteria, appositamente per essere riempita, ho tolto il "cappello" e scavato un po' di mollica e riempito di zuppa fumante, sopra poi ho messo del parmigiano grattugiato...non vi dico la bontà!!! ;))






con questa ricetta partecipo a.


e




Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

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