La food blogger

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Ciambelline fritte e soffici


Queste ciambelline sono veloci da fare, buonissime e leggere.


Ingredienti:

gr 300 acqua

gr 70 burro

gr 250 farina 00

4 uova intere

1 limone

gr 250 zucchero semolato

olio di arachidi per friggere

Portare ad ebollizione l'acqua salata con il burro, gettate la farina tutta insieme e girate velocemente, fino a quando si staccherà dalle pareti del tegame. Spegnete il fuoco e aspettate che l'impasto raffreddi. Aggiungere poi un uovo alla volta, senza aggiungere il successivo se il precedente non risulta bene assorbito.
Ottenuta una crema fluida e uniforme, aggiungere un pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero e la buccia del limone grattuggiata. Mettere l'impasto dentro una tasca da pasticciere, senza bocchetta.


Scaldare l'olio, quando sarà caldo ma non bollente formate dei cerchi  e lasciare che friggano piano, gonfiandosi e dorandosi.



Appena cotte, asciugate brevemente su carta assorbente, poi rotolate le ciambelline nello zucchero semolato rimasto.



e poi...mangiarle!! ;)

Buone anche fredde.
By Paola Brunetti
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Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
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