Ecco un' idea originale per un dessert veloce, buono e gradevole per gli occhi! ;)
Ingredienti:
fette di panettone
gr 300 ricotta di pecora
gr 100 zucchero a velo
gr 100 cioccolato fondente
marsala dolce ( o acqua e zucchero per bagnare le fette di panettone)
Passare al setaccio la ricotta e lavorarla con lo zucchero a velo, aggiungerci poi il cioccolato a piccole scaglie.
Tagliare a fette il panettone, privarle della crosta e mettere ogni fetta tra due fogli di pellicola per alimenti e spianarla con il matterello fino a ridurla di pochi millimetri. Bagnare con il marsala dolce ( ogni fetta di panettone) e rifinirla a rettangolo con un coltello, metterci la ricotta e arrotolate a cannolo. Mettere in frigo fino al momento di servire.
Cospargere di zucchero a velo ogni cannolo.
