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La food blogger Paola Brunetti
Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!
Buonissimi biscotti natalizi profumati dalle spezie, creano l'atmosfera natalizia soltanto a guardarli, si possono fare di tutte le forme: stelle, fiocchi di neve, alberelli. Decorati con cioccolato o glassa, saranno anche graditissimi regali. Ve li consiglio caldamente ;)
gr 100 miele millefiori intiepidito
3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 pizzico di chiodi di cannella frantumati
1 cucchiaio di cacao amaro
Impastare bene tutti gli ingredienti dentro ad una ciotola.
Far riposare circa 30 minuti l'impasto ottenuto avvolto in pellicola trasparente e in frigo.
Stenderlo poi con il mattarello e con le formine taglia-biscotti, farne tanti fino a finire l'impasto. Cuocere in forno caldo a 150 gradi fino a doratura.
Decorare con glassa reale (albume e zucchero a velo) e confetti di cioccolato colorati
❤ Dedico questo dolce, alla città di Parigi e alle sue vittime degli attentati.
E' solo un dolce pensiero, ma l'ho fatto con tanto amore per questa città e con tanta tristezza nel ❤
Ingrdienti:
gr 180 farina 00
gr 70 burro freddo
gr 60 zucchero semolato
1 uovo intero
1 vanillina
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
marmellata di albicocche
noci
Mescolare velocemente e bene tutti gli ingredienti e formare una palla e riporla nel frigorifero per 30 minuti. Prendere una teglia da forno, ricoprire il fondo con della carta da forno e stendere 3/4 dell'impasto con le dita delicatamente. Stendere con un cucchiaino la marmellata di albicocche, poi con il resto dell'impasto formare la scritta " I ❤ Paris" e decorare il bordo con i gherigli di noci.
Cuocere in forno caldo a 180 per circa 40-45 minuti
La cena di stasera?
questo delizioso piatto che ho ideato e cucinato con quello che avevo nel frigorifero.
Ingredienti per 2 persone:
petto di pollo a fette
gr 100/150 di zucca gialla
gr 100 noci nere toste
10 noci
curry
pepe bianco
fleur de sel
marsala secco
farina q.b.
olio evo
In una padella mettere 1 cucchiaio di olio evo, e uno scalogno tritato. Poi aggiungere la zucca sbucciata e tagliata a piccoli dadini e lasciare cuocere 5 minuti, poi mettere le olive.
Tagliare le fettine di petto di pollo a straccetti piccoli e infarinarli leggermente, scuoterli dalla farina in eccesso e metterli nella padella con la zucca e le olive, salare e pepare.Versare ora mezzo 2/3 cucchiai di marsala secco e portare a cottura la carne. Due minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere le noci tritate. Servire e mangiare caldo
Il mio blog di ricette
La cucina di Paola Brunetti è un noto e apprezzato blog di cucina italiano, focalizzato sulla condivisione di ricette casalinghe sia dolci che salate. La piattaforma è diventata nel corso degli anni un punto di riferimento per gli appassionati della buona tavola e della pasticceria casalinga grazie alla semplicità ed efficacia dei suoi procedimenti. Tipologie di ricette popolari Il ricettario del blog e le creazioni associate includono una grande varietà di piatti della tradizione culinaria rivisitati in chiave accessibile: Pasticceria e Dolci: Spiccano preparazioni golose e soffici come le celebri castagnole, i cestini di frolla dolci (spesso farciti con marmellata di albicocche e mandorle), la marmellata di ciliegie al cioccolato e torte classiche da credenza. Idee Salate e Finger Food: Ricette creative adatte ad aperitivi o buffet, come i cestini di frolla salati a base di mousse di tonno e burro alle acciughe. Primi e Piatti Creativi: Proposte originali che uniscono ingredienti insoliti, come il particolare risotto alla papaya. Le ricette de La cucina di Paola Brunetti vengono spesso citate e riprodotte da altre appassionate della rete e community di cucina, confermando l'affidabilità e il successo dei suoi impasti e delle sue preparazioni.
