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La food blogger Paola Brunetti

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Ricette per Pasqua 2025

Profumati biscotti natalizi










Buonissimi biscotti natalizi profumati dalle spezie, creano l'atmosfera natalizia soltanto a guardarli, si possono fare di tutte le forme: stelle, fiocchi di neve, alberelli. Decorati con cioccolato o glassa, saranno anche graditissimi regali. Ve li consiglio caldamente ;)

Ingredienti:

2 uova piccole
gr 400 farina 00
gr 80 zucchero a velo
gr 100  miele millefiori intiepidito
3/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella
1 pizzico di chiodi di cannella frantumati
1 cucchiaio di cacao amaro

Impastare bene tutti gli ingredienti dentro ad una ciotola.
Far riposare circa 30 minuti l'impasto ottenuto avvolto in pellicola trasparente e in frigo.
Stenderlo poi con il mattarello e con le formine taglia-biscotti, farne tanti fino a finire l'impasto. Cuocere in forno caldo a 150 gradi fino a doratura.
Decorare con glassa reale (albume e zucchero a velo) e confetti di cioccolato colorati
By Paola Brunetti
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Crostata per ❤ Parigi ❤



❤ Dedico questo dolce, alla città di Parigi e alle sue vittime degli attentati.
E' solo un dolce pensiero, ma l'ho fatto con tanto amore per questa città e con tanta tristezza nel ❤


Ingrdienti:

gr 180 farina 00
gr 70 burro freddo
gr 60 zucchero semolato
1 uovo intero
1 vanillina
2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
marmellata di albicocche
noci

Mescolare velocemente e bene tutti gli ingredienti e formare una palla e riporla nel frigorifero per 30 minuti. Prendere una teglia da forno, ricoprire il fondo con della carta da forno e stendere 3/4 dell'impasto con le dita delicatamente. Stendere con un cucchiaino la marmellata di albicocche, poi con il resto dell'impasto formare la scritta " I ❤ Paris" e decorare il bordo con i gherigli di noci.
Cuocere in forno caldo a 180 per circa 40-45 minuti

By Paola Brunetti
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Straccetti di pollo con zucca, noci e olive nere


La cena di stasera?
 questo delizioso piatto che ho ideato e cucinato con quello che avevo nel frigorifero.

Ingredienti per 2 persone:

petto di pollo a fette
gr 100/150 di zucca gialla
gr 100 noci nere toste
10 noci
curry
pepe bianco
fleur de sel
marsala secco
farina q.b.
olio evo

In una padella mettere 1 cucchiaio di olio evo, e uno scalogno tritato. Poi aggiungere la zucca sbucciata e tagliata a piccoli dadini e lasciare cuocere 5 minuti, poi mettere le olive.
Tagliare le fettine di petto di pollo a straccetti piccoli e infarinarli leggermente, scuoterli dalla farina in eccesso e metterli nella padella con la zucca e le olive, salare e pepare.Versare ora mezzo 2/3 cucchiai di marsala secco e portare a cottura la carne. Due minuti prima di spegnere il fuoco aggiungere le noci tritate. Servire e mangiare caldo


By Paola Brunetti
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15 anni felici con voi, blog nato il 7 settembre 2009




Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
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