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venerdì 1 giugno 2012

Vellutata di zucchine grokkante


Questa ricetta oltre ad essere veloce e buonissima è anche bella e divertente ;;)
Il croccante è reso dai fantastici dischetti di Grana Padano

Faranno felici i bambini che potranno così mangiare le verdure con questo formaggio insolito ma veramente ottimo, anche da sgranokkiare così, come aperitivo, o merenda

Ingredienti per 4 persone:

4 zucchine piccole (300 g)
2 spicchi d'aglio
sale e pepe q.b.
5 foglie di menta fresca
1 cucchiaio di olio evo

Mondare le zucchine, lavarle e tagliarle a pezzetti.
Riporle in un tegame con l'aglio schiacciato,la menta e mezzo bicchiere d'acqua.
Lasciare cuocere per dieci minuti circa col coperchio, girando ogni tanto.
Quando la zucchina sarà abbastanza ammorbidita, passarla al mixer aggiungendo l'olio e ridurla in crema.

Decorare la crema con GROK e se piace con una spolverata di pepe nero macinato al momento


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3 commenti:

  1. ottima vellutata, originale con i grok...

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  2. Molto delicata e mi incuriosisce la menta, da provare. Ciao.

    RispondiElimina
  3. ciao ragazze ;) grazie dei vostri commenti, vi auguro un bel fine settimana, speriamo tranquillo per tutti :) baci

    RispondiElimina

Grazie della visita al mio blog, e grazie in anticipo dei vostri graditissimi commenti :)

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