Primi piatti

Dolci vari

giovedì 5 luglio 2012

Gelato al cocco, fatto in casa....fantastico!


Ciao ragazze :)
come va da voli con questo caldo?
Io non lo sopporto più!!!
Sono anomala, ma io preferisco il freddo! ;;)

Se potessi starei sempre in ammollo al mare...




 Oggi posto la ricetta di questo fantastico gelato coccoso e coccoloso! ;)

 Ingredienti:
ml 250 panna fresca per dolci
gr 70 noce di cocco secca
gr 150 zucchero
ml 250 acqua
sale pochissimo
 Scaldare la'acqua, quando è ben calda, spegnere il fuoco, e aggiungere la noce di cocco e lasciarla in infusione per circa 30 minuti. 
Passare poi questo infuso alk passino cercando di estrarre più liquido possibile.
Se il liquido ottenuto non raggiunge la quantità di 250 ml, aggiungere altra acqua semplice.
Unite questo liquido ottenuto, alla panna, e a qualche granellino di sale fino e scaldare a fiamma dolce, finchè vedrete  formarsi delle bollicine  lungo ilo bordo della casseruola.
Non deve assolutamente bollire!!!
Togliere dal fuoco, aggiungere lo zucchero e far raffreddare, poi passarlo nella gelatiera.

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
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