La food blogger

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Straccetti di vitello con ciliegie e asparagi

Questa ricetta l'ho ideata per la mia cena di ieri sera, avevo tante cose buone di stagione: asparagi, le prime ciliegie....ma avevo voglia e bisogno di mangiare carne, dato che ne mangio poca e raramente.


 Per 1 persona:
in una padella ho messo 1 cucchiaio di olio evo, 1 scalogno a fettine sottili e fatto stufare, poi ho aggiunto una decina di asparagi crudi, lavati e spezzati nel punto di rottura e tagliati a rondelle, Dopo qualche minuto ho aggiunto una manciata di ciliegie lavate, tagliate a metà, e private del nocciolo. Ho fatto cuocere per pochi minuti, poi ho messo gli straccetti di carne. Ho aggiunto del sale Blu di Persia, macinato al momento e del pepe di Szechuai rosso-Sud della Cina di Orodorienthe.
Ho atteso che la carne fosse cotta ma non tanto da renderla asciutta.


Un piatto unico, davvero fantastico! :)
che rifarò prestoooo
By Paola Brunetti
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Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
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