La food blogger

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Petto di pollo all'arancia con pepe Cubaben e anice stellato


scalogno
petto di pollo
  radicchio
 buccia e succo di arancia 
anice stellato
pepe cubeben
 fleur de sel
olio evo
granella di mandorle


Per una persona mettere in una padella un cucchiaio d'olio, un piccolo scalogno tritato e far soffriggere tre minuti a fuoco basso, poi aggiungere il radicchio lavato e tritato con l'anice stellato e il pepe cubaben passati al mortaio solo usare solo la polvere.
Far cuocere pochi minuti e aggiungere la scorza dell'arancia grattugiata.
Tagliare a cubetti piccoli due piccole fettine di petto di pollo e infarinarle, aggiungere la carne al radicchio nella padella.
Mettere un po' di fleur de sel e del succo di mezza arancia.
Portare a cottura la carne servire con della granella di mandorle. e polvere di spezie usate nella ricetta

pepe Cubaben e anice stellato, pestati al mortaio
By Paola Brunetti
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Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
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