La food blogger

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Mousse di ricotta con pere caramellate e nocciole tostate


 Dessert velocissimo e golosissimo! 
Ingredienti per 2 persone:
gr 250 ricotta vaccina
gr 20 zucchero a velo
gr 40 nocciole intere

2 pere abate
gr 40 zucchero semolato
il succo di mezzo limone 

2 bicchieri piccoli

Lavorare a crema la ricotta dopo averla lasciata scolare da siero per 10 minuti, aggiungere lo zucchero a velo e formare una bella crema liscia e riporla in frigo. Tagliare le 2 pere sbucciate a cubetti piccoli e metterli in una padella antiaderente con lo zucchero semolato e il succo di limone e lasciare caramellare a fuoco basso per 10 minuti. Lasciate poi raffreddare bene il tutto. Prendere quindi 2 bei bicchieri non tanto grandi e alternate mousse e pere, infine decorate con le nocciole tritate e tostate (fredde).  

By Paola Brunetti

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
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