la cucina di Paola Brunetti: Ciambella soffice speziata natalizia

La food blogger Paola Brunetti

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

6 uova

300 g farina 00

300 g zucchero

200 g acqua 1

25 g olio di semi

1 pizzichino di cannella in povere

1 pizzichino di noce moscata

1 pizzichino di chiodi di garofano in polvere

1bustina lievito per dolci

Preriscaldare il forno a 180°. Separare i tuorli dagli albumi e monta a neve ferma gli albumi. In una ciotola a parte versare lo zucchero nei tuorli e montali fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere, un po' per volta, la farina setacciata, il lievito, l'acqua, l'olio, la buccia del limone, la vanillina: frullare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

A questo punto incorporare gli albumi e versare in una teglia imburrata e infarinata e mettere in forno caldo per circa 45 minuti.

Se desiderate potete tagliarla in due e farcirla come ho fatto con dell'ottima marmellata di arance fatta in casa!