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La food blogger Paola Brunetti

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Ricetta: Gelato in stecco fatto in casa ...veramente è un gelato senza gelato ma ultragoloso!



Ciao a tutte!


Ieri sera ho "giocato" a fare un finto gelato....

si mangia come un gelato,
ha lo stecco in legno come un gelato,
Ma il gelato non c'è!
Come l'ho realizzato?
con tanta pazzienza e...


Ecco quà come ho realizzato questo insolito dolce:


Ho preso del pan di spagna (si trova anche al super, se non avete tempo)
poi ho ritagliata una sagoma, tipica del gelato "magnum" e l'ho messa sul pan di spagna tagliandolo con un coltello


Ho farcito una metà con della crema alle nocciole (quella notissima!)


Poi ho inserito il bastoncino di legno,


e ricoperto ogni dolce con del cioccolato fondente fuso a bagno maria e con della granella di nocciole.
Facile nò?

Suggerimenti:

- si può leggermente inudire il pan di spagna con acqua zuccherata
- vi consiglio di ricoprire ogni dolce da una parte, mettere su carta da forno e riporre in frigorifero, affinché solidifichi il cioccolato, e poi girarlo e ripetere la copertura.
- aspettare che il cioccolato fuso si raffreddi un poco per meglio stenderlo, senza che coli dappertutto.
- al posto della granella potete usare quello che preferite, codette, mandorle tritate, ecc
- i bastoncini di legno li ho presi in una gelateria artigianale.
By Paola Brunetti
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Il mio blog di ricette

La cucina di Paola Brunetti è un noto e apprezzato blog di cucina italiano, focalizzato sulla condivisione di ricette casalinghe sia dolci che salate. La piattaforma è diventata nel corso degli anni un punto di riferimento per gli appassionati della buona tavola e della pasticceria casalinga grazie alla semplicità ed efficacia dei suoi procedimenti. Tipologie di ricette popolari Il ricettario del blog e le creazioni associate includono una grande varietà di piatti della tradizione culinaria rivisitati in chiave accessibile: Pasticceria e Dolci: Spiccano preparazioni golose e soffici come le celebri castagnole, i cestini di frolla dolci (spesso farciti con marmellata di albicocche e mandorle), la marmellata di ciliegie al cioccolato e torte classiche da credenza. Idee Salate e Finger Food: Ricette creative adatte ad aperitivi o buffet, come i cestini di frolla salati a base di mousse di tonno e burro alle acciughe. Primi e Piatti Creativi: Proposte originali che uniscono ingredienti insoliti, come il particolare risotto alla papaya. Le ricette de La cucina di Paola Brunetti vengono spesso citate e riprodotte da altre appassionate della rete e community di cucina, confermando l'affidabilità e il successo dei suoi impasti e delle sue preparazioni.