Elenco ricette per Etichetta

Risotti

Primi piatti

Salati

Cioccolato

domenica 5 giugno 2011

Risotto al melone

Buona domenica a tutte!



Un bacio grande a tutte voi che mi avete fatto gli auguri per l'intervento, è stato bello avere anche ilvostro sostegno, grazieeee!!!



Oggi voglio proporvi questa ricetta con il melone, alquanto originale! ;)

Ingredienti per 4 persone:


280 gr. di riso

1 melone

1 cipolla

1 l. di brodo

1/2 bicchiere di panna

80 gr. di burro

4 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 bicchiere di Porto

100 gr. di prosciutto crudo

sale





Preparare il melone sbucciato e tagliato a dadini; metterlo a macerare nel Porto. Tagliare a filetti il prosciutto crudo; far soffriggere in 40 gr. di burro la cipolla tritata senza colorire. Aggiungere il Porto (avendo tolto in precedenza i dadini di melone, che vanno tenuti da parte) e far evaporare. Versare il riso e cuocerlo con il brodo a mestolate; dopo 10 minuti amalgamare la panna. Alla fine della cottura aggiungere il melone e il prosciutto e mantecare con i restanti 40 gr. di burro. Servire con parmigiano a parte e del pepe nero macinato al momento.

Con questa ricetta partecipo al mio contest.. ;)

http://www.lacucinadipaolabrunetti.blogspot.com/2011/05/nuovo-contest-ricette-con-il-melone.html

Aspetto anche le vostre ricette!

4 commenti:

  1. Davvero particolare!!!...anche io ne ho fatto uno simile!!!!

    RispondiElimina
  2. ciao vanessa, grazieeee, buona settimana :)

    RispondiElimina
  3. veramente interessante questo risotto ... lo devo provare ;)))

    che riso hai utilizzato???
    cmq da oggi ti seguo pure io
    cioa cris

    www.ilcucinotto.it

    RispondiElimina
  4. Ciao Cristian, benvenuto nel mio blog! :)per questo risotto puoi usare il riso vialone nano o se hai fretta, riso gallo per risotti. Buona settimana, ciaooo

    RispondiElimina

Grazie della visita al mio blog, e grazie in anticipo dei vostri graditissimi commenti :)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

visite


contatore

.