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sabato 10 settembre 2011

Pasta veloce con zucchine, mascarpone e curry



a tutte, 
ecco un primo piatto veloce e delizioso.
Ingredienti:

2 zucchine
gr 100 mascarpone
olio evo
1 spicchio di aglio
curry a piacere
sale e pepe bianco
latte poco

Mettere a bollire l'acqua per la pasta.
Mettere in una padella, l'olio e l'aglio a pezzettini, prima che si bruci, aggiungerci la zucchine tagliate a rodelle sottili o a julienne e cucocere per 5 minuti con un poco di latte, salare, pepare; a cottura ultimata delle verdure, mettere il mascarpone e il curry. Amalgamare bene e alla cottura della pasta al dente, scolarla e versarla nella padella per mantecarla.
Se piace aggiungere del parmigiano e del prezzemolo fresco tritato.
Facilissima ;)

7 commenti:

  1. Deve essere goduriosissima!!!!!!!! la voglio provare... Ciao Dani di cucinachetipassa.blogspot.com

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  2. mmm molto invitante!La mangi con gli occhi!

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  3. Ciao, una pasta dolce, delicata e cremosissima come piace a noi. Così semplice che quasi quasi ci facciamo un pensierino.
    baci baci

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  4. Questa pasta deve avere un gusto davvero delicato! Ottima .

    RispondiElimina
  5. che buona non l'ho mai provata con il mascarpone,ma,lo farò..
    baci

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  6. Mai mangiato la pasta con il mascarpone, mi piace perchè rende cremoso il condimento. Da provare

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  7. Ciao, insolita questo primo piatto, delicato e veloce, se lo fate fatemi sapere, se vi è piaciuto come a me! ciaaooo a tutte :)

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Grazie della visita al mio blog, e grazie in anticipo dei vostri graditissimi commenti :)

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