Cioccolatini da accompagnare con il caffé

Questi piccoli bon bons al cioccolato fondente, sono ottimi accompagnati ad un buon caffè caldissimo.

Ingredienti:

gr 350 cioccolato fondente Venchi a pezzi

dl 1,5 panna da cucina

2-4 cucchiai di liquore a piacere (brandy, rum, marsala, anice, ecc...)

zucchero a velo per decorare.

Scaldare la panna, senza portarla a bollore.

Sciogliere il cioccolato a pezzi a bagno maria.

Versare la panna tiepida nel cioccolato sciolto, amalgamare bene,e unire il liquore scelto, ora girare velocemente con una frusta, perché si rapprenderà subito, e attendere che il composto abbia un colore più 

chiaro. Lasciare  rassodare qualche ora in frigorifero, poi formare delle piccole palline con le mani e rotolarle nello zucchero a velo.

Servire con il caffè a fine pasto.