Ricette di dolci freddi

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La food blogger Paola Brunetti

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Gnocchi di ricotta senza patate

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Tra le prossime ricette...

Dolce freddo senza uova né burro

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Dolci fiori per la festa della ♥ mamma ♥


Ieri sera, mi sono divertita tantissimo ad inventare questo dolce, anzi questo dolcissimo fiore, per la festa della mamma. Volevo creare qualcosa di diverso, dai soliti dessert, ma che al tempo stesso fosse di rapida e facile realizzazione.




Ho preso dei savoiardi, e li ho tagliati delicatamente con un coltello, in tre parti (quasi) e con le due estremità ho fatto alcuni petali del fiori, ed ho continuato così, per gli steli ho tagliato un savoiardo per il lungo e il bottone centrale, l'ho "intagliato" a mano.
La composizione la potete creare come volete, dovrete ottenere un quadro fiorito e allegro.


Sopra i savoiardi (non messi nel piatto da portata) ho versato con un cucchiaino poco acqua e sciroppo di menta, nelle proporzioni 1 a 1


Poi ho messo sopra ogni piccolo savoiardo verde, del ciccolato fondente fuso a bagno maria e proceduto anche per il "primo piano". Infine ho appoggiato delle fragoline lavate e tagliate a metà.
I gambi, dopo averli spalmati di ciccolato fuso, li ho ricoperti di granella di nocciole.
Il connubio cioccolato e menta è fantastico!
Vi piace la mia idea?


By Paola Brunetti
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Il mio blog di ricette

La cucina di Paola Brunetti è un noto e apprezzato blog di cucina italiano, focalizzato sulla condivisione di ricette casalinghe sia dolci che salate. La piattaforma è diventata nel corso degli anni un punto di riferimento per gli appassionati della buona tavola e della pasticceria casalinga grazie alla semplicità ed efficacia dei suoi procedimenti. Tipologie di ricette popolari Il ricettario del blog e le creazioni associate includono una grande varietà di piatti della tradizione culinaria rivisitati in chiave accessibile: Pasticceria e Dolci: Spiccano preparazioni golose e soffici come le celebri castagnole, i cestini di frolla dolci (spesso farciti con marmellata di albicocche e mandorle), la marmellata di ciliegie al cioccolato e torte classiche da credenza. Idee Salate e Finger Food: Ricette creative adatte ad aperitivi o buffet, come i cestini di frolla salati a base di mousse di tonno e burro alle acciughe. Primi e Piatti Creativi: Proposte originali che uniscono ingredienti insoliti, come il particolare risotto alla papaya. Le ricette de La cucina di Paola Brunetti vengono spesso citate e riprodotte da altre appassionate della rete e community di cucina, confermando l'affidabilità e il successo dei suoi impasti e delle sue preparazioni.