Buona domenica sera :)
Ieri sera ho cucinato per cena queste deliziose polpette, veramente buone e facili da fare, le ho poi cotte in padella con poco olio extra v. e dei pomodorini ciliegino.
Volete sapere cosa c'ho messo?
Ecco la ricetta ;)
Ingredienti:
gr 300 carne macinata mista
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 uovo
2 melanzane medie
sale
pepe
semi di sesamo
3 cucchiai di farina
olio
pomodorini ciliegino
prezzemolo tritato
Lavare, e tagliare le melanzane a cubetti piccoli e cuocerli in padella con poco olio. In una ciotola mettere tutti gli altri ingredienti. Quando saranno cotte le melanzane a cubetti e un poco raffreddate, aggiungerle all'impasto e formare delle polpette con le mani. Passare , se piace, le polpette nei semi di sesamo. ora prendiamo una padella, mettiamo altro poco olio e dei pomodorini ciliegino tagliati in quattro parti e facciamoli cuocere qualche minuto, poi mettiamo le polpette e rigiriamole per cuocerle in entrambi i lati.
