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martedì 29 luglio 2014

Fantastica ricetta con i fiori di zucca!




Davvero davvero squisitissima!
Provatela subito ;)


Ingredienti x 2 persone:

1 uovo intero
5 cucchiai di farina
acqua gassata ( ma se non l'avete non incide tanto)
curry, sale, pepe nero, erba cipollina fresca
10 bei e freschissimi fiori di zucca.


Formate la pastella con tutti gli ingredienti, non deve essere ne troppo liquida ne troppo densa, e fatela riposare 15 minuti a temperatura ambiente. Passato questo tempo, aggiungerci i fiori lavati e asciugati con cura e tagliati a listarelle. Cuocere metà pastella in una padella poco unta con dell'olio e girarla. Io ho fatto due varianti: la prima tipo frittatina, con a parte mozzarella e acciughe, la seconda variante ho formato un rotolo e l'ho farcito con gli stessi ingredienti del primo piatto.


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