La food blogger

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Torta salata con melanzane


Una buonissima torta salata per una cena d'estate...

Per la pasta brisé:

gr 250 farina
gr 80 burro freddo a pezzettini
gr 15 sale fino
acqua fredda q.b.


Amalgamare bene il tutto velocemente formare una palla e riporla in frigorifero per 30 minuti.
nel frattempo accendere il forno a 180 e preparare il resto con:

2 belle melanzane 
10 pomodorini ciliegino
2 fette di pecorino fresco
basilico
scalogno

In una padella mettere un filo di olio e lo scalogno tritato, aggiungere poi i pomodorini tagliati, 
Dopo qualche minuti aggiungere le melanzane tagliate a quadretti e le foglie di basilico, sale e pepe e far cuocere per circa 15 minuti.

Stendere la pasta brisée in una teglia foderata di carta forno, ricoprila con il formaggio a pezzettini e poi di melanzane.
Cuocere per circa 40-45 minuti, secondo il vostro forno.

By Paola Brunetti
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Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
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