La food blogger

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Arista di maiale in crosta di sale aromatica



Una carne tenerissima e profumatissima!!
Semplice e veloce, vi consiglio caldamente questa ricetta!!

Ingredienti;


arista di maiale con rete
kg 1 sale grosso
3 limoni dai quali prendere solo la buccia a coltello più esterna gialla
2 albumi montati a neve
rosmarino
santoreggia
10 grani di pepe garofanato

Mettere in un cutter tutte le erbe aromatiche, il sale e una decina di grani di pepe garofanato e le bucce dei limoni e tritare il tutto per un minuto ca. A parte montare a neve, i due albumi e unire tutto
Prendere una pirofila da forno, metterci la carta da forno e fare uno strato di sale. Posizionare la carne sulla carta e .ricoprire interamente con il sale aromatizzato. Porre la pirofila in forno caldo a 200 ° per circa cinquanta minuti, un'ora.
A cottura togliere la crosta di sale, togliere la rete ed affettare la carne. è già squisita così in purezza, ma se si vuole aggiungere una salsa per accompagnare questa tenera carne.




By Paola Brunetti
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Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
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