La food blogger

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Castagnole salate

 


Castagnole salate.

Tradizionalmente per castagnola si vuole intendere un dolce tipico carnevalesco, io ho voluto riproporlo come salato, 
vista la forma... vista il periodo... visto che questi giorni di friggere dolci non ne posso più..
Un piatto sfizioso, come aperitivo, stuzzichino salato o un veloce secondo.
Io le preferisco fredde.


Ingredienti:

gr 250 farina 00
gr 80 Parmigiano Reggiano grattugiato
ml 70 latte
gr 50 burro fuso
1 uovo
172 bustina di lievito istantaneo
curcuma, pepe nero q.b.

Lavorate tutti gli ingredienti in una grande ciotola, impastate bene a mano.



Prelevate dall'impasto piccole porzioni e fatene delle palline (decidete voi se farle molto piccole o grandi). Friggetele in olio caldo e spolverizzatele di sale e pepe nero macinato.





By Paola Brunetti
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Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
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