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lunedì 21 febbraio 2011

Gnocchi (di mia mamma) con pere, gorgonzola e noci



Questi gnocchi li ha fatti veramente mia mamma...
io li ho tirati fuori dal mio congelatore e li ho cucinati!

Cosa serve per fare gli gnocchi?

seguite questa ricetta degli gnocchi
 perchè è la stessa che usa lei!

Per quanto riguarda invece il piatto completo, ho fatto così:

gr 800 di gnocchi di patate

gr 200 di gorgonzola dolce

una punta di cannella in polvere

pochissimo latte

1 grossa pera non molto matura grattugiata

1 noce di burro

1 cucchiaio di olio

4 gherigli di noce tagliati al coltello

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In una padella sciogliete il burro nell’olio.

Aggiungere il gorgonzola a fette e allungare con il latte, aggiungere la cannella e rendere il tutto cremoso.

Aggiungere la pera grattugiata. Cuocere per 3 minuti.

Far cuocere gli gnocchi in acqua. Quando vengono in superficie prelevarli e porli nella crema di gorgonzola. Mantecare per un minuto e servire nel piatto con una spolverata di noci.



Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

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