La food blogger

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Pane alle noci e zafferano






Il 16 ottobre è la Giornata Mondiale del Pane! 

Dal 2006, ogni anno, centinaia di blogger da tutto il mondo sfornano un pane per questo giorno speciale .

L'idea del World Bread Day (giornata Mondiale del Pane) è nata per onorare il nostro pane quotidiano edi essere grati di avere cibo a sufficienza. Non tutti sono così fortunati.


Io oggi ho fatto il pane in onore di questa ricorrenza.
Un pane giallo, profumato di zafferano e fragrante, con noci e formaggio.

Ingredienti:

gr 700 farina Manitoba
gr 150 farina 0
gr 150 farina di semola
gr 200 emmental a pezzi
gr 200 gherigli di noci
4 cucchiaini di zucchero semolato
3 cucchiaini di sale fino
2 cucchiaini di pepe nero macinato
2 bustine di zafferano
acqua q.b.

Impastare bene tutto e fare dei piccoli panini, a me ne sono venuti 14.
Lasciarli lievitare per due ore ca in luogo caldo e senza sbalzi di temperatura.
Cuocere in forno a 200 gradi per circa 30 minuti, poi girarli sottosopra e cuocerli ancora per circa 10 minuti.
Controllate spesso, i forni non sono tutti uguali!




By Paola Brunetti
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Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
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