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lunedì 12 ottobre 2015

Rotolo di pasta biscuit con marmellata


Il mio primo rotolo!
Riuscito perfettamente ;)

Ho trovato la ricetta in un libro di dolci e la voglio condividere con voi, in quanto è semplice e buonissimo :)

Ingredienti

5 uova intere
gr 175 zucchero semolato
gr 100 farina 00
1 bacca di vaniglia
gr 80 burro sciolto
sale
burro per la placca

Sbattete a lungo, con le fruste elettriche le uova, con un pizzico di sale, e i semini della vaniglia. L'impasto ottenuto deve "scrivere", occorreranno circa 15 minuti.
Aggiungere la farina setacciandola, mescolando delicatamente per non smontare l'impasto montato.
Far fondere il burro, lasciarlo intiepidire e aggiungerlo sempre molto delicatamente.
In una placca da forno mettere un foglio di carta forno e con un pennello ricoprirla di burro fuso. Stendere l'impasto, e cuocerlo a 180 gradi per 18 minuti.
Rovesciate la pasta ottenuta su un canovaccio umido e arrotolatela e lasciarla raffreddare.
Farcire il rotolo a piacere.

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Grazie della visita al mio blog, e grazie in anticipo dei vostri graditissimi commenti :)

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