La food blogger

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Pasta con la ciccia e l'uva

 


Oggi ho cucinato e ideato questo veloce e gustoso primo piatto.
Avevo appena raccolto dell'uva moscato e avevo voglia di abbinarla al salato 
Ho preso una padella ho messo poco olio, dello scalogno tritato, fatto andare con pochissimo peperoncino, poi ho aggiunto una salsiccia sbriciolata, una manciata di chicchi d'uva lavata e privata dei semini, un poco di radici di curcuma e zenzero grattugiate e fatto cuocere il tutto per pochi minuti con l'acqua della pasta. NON ho messo sale nel sugo.
Ho nel frattempo cotto la pasta al dente e saltata in padella.
NON ho messo neanche il formaggio sopra , per apprezzare il contrasto della dolcezza dell'uva con quello della ciccia...


By Paola Brunetti
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Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
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