La food blogger

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Inaspettati spaghetti con fichi e acciughe

 


Davvero squisiti!

Ingredienti per 4 persone:

spaghetti q.b.
gr 40 burro
8 fichi verdi ben maturi
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 tazzina di panna da cucina
4 filetti di acciughe sott'olio
2 cucchiai di pangrattato
sale, pepe


Sbucciate i fichi, spezzettateli e rosolateli nel burro caldo, dopo qualche minuti bagnateli con il vino e fatelo evaporare brevemente. Dopo tre minuti unite i filetti di acciuga tritati e riducete il tutto in crema, alla fine stemperate il tutto con la panna. Cuocete gli spaghetti, scolateli e versateli nel tegame del condimento, poi suddividetela nel fondine preriscaldate e cospargete con un velo di pangrattato tostato. Servire.
By Paola Brunetti
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Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!
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