La food blogger

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!

Pandoro farcito con crema al mascarpone, cioccolato fondente e succo d'arancia


Questo è il dessert che ho realizzato per il pranzo di oggi!
Fantastico!! Delizioso!! 


Mascarpone, cioccolato e arancia... delicato e allettante!
Lo hanno spazzolato in un baleno!
Ve lo consiglio caldamente ;)


Cosa serve per realizzare questo dolce?

1 pandoro,
crema al mascarpone,
il succo di 4 arance,
gr 80 di cioccolato fonfente tagliato a pezzetti,
zucchero a velo per decorare.

Crema al mascarpone:

Montare 4 tuorli con 6 cucchiai di zucchero semolato, fino a renderli spumosi e chiari. Lavorare a crema gr 500 di mascarpone e aggiungerlo ai tuorli, a parte montare a neve  fermissima i restanti 4 albumi e aggiungerli delicatamente alla crema precedente.
Far riposare, almeno questa crema, 2 ore in frigo.



Tagliare il pandoro a fette 4/5, e iniziando da quella di base, più grande irrorarla di succo di arancia, versare sopra un poco di mascarpone e subito dopo il cioccolato a pezzi, e proseguire così per tutte le altre fette.
Decorare a piacere, o spolverizzare di zucchero a velo.

By Paola Brunetti
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Sono dispiaciuta e arrabbiata di vedere le mie ricette in giro nel web, copiate pari pari...Basta!

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