Cerca nel blog

La food blogger Paola Brunetti

Ciao a tutti! Mi chiamo Paola Brunetti e sono felicissima di darvi il benvenuto nel mio angolo virtuale dedicato alla cucina. Sono marchigiana e fin da piccolina ho avuto la fortuna di trascorrere ore in cucina con la mia mamma, che mi ha trasmesso non solo l'amore per il cibo, ma anche il piacere di condividere momenti speciali attorno a un buon piatto. La mia avventura culinaria è iniziata quando avevo solo dodici anni, quando ho comprato il mio primo libro di cucina – un tesoro che custodisco gelosamente! Le pagine logore raccontano storie di ricette provate e riprovate, di esperimenti culinari e di tanti piccoli successi. Ogni piatto che preparo porta con sé un pezzetto di me, delle mie radici e di quella tradizione che vorrei condividere con voi, In questo blog troverete ricette creative e semplici, perfette per chi, come me, ama sperimentare in cucina pur mantenendo un occhio alla praticità. Che si tratti di un antipasto sfizioso, un primo piatto avvolgente o un dolce goloso, il mio obiettivo è ispirarvi a cucinare con passione e gioia. Non vedo l'ora di condividere con voi tante idee gustose e di sentire le vostre impressioni sulle ricette! Iniziamo insieme questo viaggio delizioso nel mondo della cucina. Buona cucina a tutti!
Visualizzazione post con etichetta Pandoro. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Pandoro. Mostra tutti i post

Mini cake con pandoro, cioccolato e pere caramellate


Una ricetta veloce da fare con il pandoro e pochi altri ingredienti:
Per una piccola tortina come questa:

1 fetta intera di pandoro
1 pera abate
1 cucchiaio di zucchero di canna

CREMA AL CIOCCOLATO:
1 cucchiaio di cacao amaro
1 cucchiaio scarso di farina 00
1 cucchiaio di zucchero semolato
1/2 bicchiere di latte


Tagliare la fetta di panettone in due cerchi uguali


Preparare la crema al cioccolato , mescolando bene insieme tutti gli ingredienti e portare a bollore per 4 minuti a fiamma bassa. Lasciar intiepidire.


Sbucciare la pera e tagliare una parte a cubetti piccoli e 1/4 per le lunghezza a strisce molto sottili.
Mettere tutta la pera tagliata in una padella antiaderente con 1 cucchiaio di zucchero di canna o normale e se piace un pizzico di cannella in polvere. Lasciare che i pezzi di pera diventino un pochini ambrati e teneri. Lasciar intiepidire.


Sopra alla prima fetta di pandoro leggermente inumidito con acqua e zucchero e se piace un pochino di liquore, mettere la crema di cioccolato e poi tutta la pera a pezzi caramellata. Ripetere gli stari con pandoro e cioccolato. Decorare con le strisce di pere a formare delle roselline.
Conservare in frigo.






By Paola Brunetti
Labels: , ,

Due ricette veloci e buonissime con il pandoro avanzato: Stelline e cestino di pandoro ripieno di zabaione

Stelline di pandoro


Avete ospiti improvvisi?, Stufi di mangiare la solita fetta di pandoro con lo zucchero a velo?
Ecco due sfiziose e originali ricette che ho inventato in questi giorni di festa.

Cestino di pandoro ripieno di zabaione


continua a leggere...
By Paola Brunetti
Labels: , , ,

Pandoro farcito con crema al mascarpone, cioccolato fondente e succo d'arancia


Questo è il dessert che ho realizzato per il pranzo di oggi!
Fantastico!! Delizioso!! 

continua a leggere...
By Paola Brunetti
Labels: , ,
Iscriviti a: Post (Atom)

Il mio blog di ricette

La cucina di Paola Brunetti è un noto e apprezzato blog di cucina italiano, focalizzato sulla condivisione di ricette casalinghe sia dolci che salate. La piattaforma è diventata nel corso degli anni un punto di riferimento per gli appassionati della buona tavola e della pasticceria casalinga grazie alla semplicità ed efficacia dei suoi procedimenti. Tipologie di ricette popolari Il ricettario del blog e le creazioni associate includono una grande varietà di piatti della tradizione culinaria rivisitati in chiave accessibile: Pasticceria e Dolci: Spiccano preparazioni golose e soffici come le celebri castagnole, i cestini di frolla dolci (spesso farciti con marmellata di albicocche e mandorle), la marmellata di ciliegie al cioccolato e torte classiche da credenza. Idee Salate e Finger Food: Ricette creative adatte ad aperitivi o buffet, come i cestini di frolla salati a base di mousse di tonno e burro alle acciughe. Primi e Piatti Creativi: Proposte originali che uniscono ingredienti insoliti, come il particolare risotto alla papaya. Le ricette de La cucina di Paola Brunetti vengono spesso citate e riprodotte da altre appassionate della rete e community di cucina, confermando l'affidabilità e il successo dei suoi impasti e delle sue preparazioni.