Pasqua
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Ricette per Pasqua
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Arista di maiale con fichi, cipolle e pistacchi
Veramente un ottimo piatto di carne tenerissima!
Deliziose le cipolle, gradevoli i fichi.
Vi consiglio caldamente di provarlo, dato i fichi di stagione e poi,
non si deve accendere neanche il forno, la cottura si fa in casseruola sui fuoco elettrico o altro.
Ingredienti per 4 persone:
gr 800 di arista di maiale
8 fichi verdi maturi
1/2 litro di brodo vegetale
4 cucchiai di olio e.v.o.
5 cucchiai di marsala secco
3 rametti di rosmarino
3 cipolle bionde medie
sale, pepe
Semifreddo Paolina: amarene, ricotta e corn flakes
Ciao a tutti, oggi ho ideato e cucinato questo buonissimo dessert!
L'ho chiamato Paolina perchè ci sono le amarene sciroppate che adoro alla follia! :)
Ingredienti:
Corn flakes
amarene sciroppate
gr 150 ricotta di pecora
2 cucchiai di zucchero semolato
1 cucchiaio di ottimo cacao amaro
1 pesca
1 fico
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